料理

こんにちは。

ソプラノ歌手の小葉田早穂です。

本日は料理について書きたいと思います。

以前、パン作りが趣味だと書きましたが(趣味の記事です)実は色々な料理を作ることも好きです。

食べたい！と思ったら作ってみようという精神なので色々と作りますが、その中でも私の得意な料理はラザニアです🍴

生地から作るのがポイントです！

セモリナ粉を使い、こねて伸ばして作ります。この伸ばす作業が大変ですが、初めて作ってから美味しくてはまってしまいました。

ラザニアの他にパスタもよく作ります。

(振る舞った方々に好評頂けるのでよく作ります😏)

aglio olio(ペペロンチーノ)

ボロネーゼ

パスタエパターテ

など色々な種類を作ります。

その中でも今まで1番大変だったのは

ジェノヴェーゼです。

このジェノヴェーゼはナポリのジェノヴェーゼで玉ねぎと牛肉などを煮込んで作るものです。

ずっと火にかけておかなければならず、それが大変でした…

しかしとても美味しかったです！

イタリア料理の他にも色々と作ります。

ローストビーフ、鳥の甘辛揚げなど…

またスイーツも作ります。

特にスポンジケーキを作るのが得意なので家族の誕生日では私が誕生日ケーキを作ることが恒例になっています。

最近はシュークリームも作りましたがふくらむのが難しく、まだ納得のいく出来上がりにはなりません…😭また挑戦します！

疲れてる時やストレスが溜まっている時、料理をしてストレス発散をしています。

まだまだ色々作ってみたいものがあるのでまた作ったらブログに書きますね！

次は何を作ろうかな〜

載せる写真を探したのですが、いいラザニアの写真がなく😂、ローストビーフと誕生日ケーキをのせます。

今度ラザニアを作った時に載せたいと思います！！

小葉田早穂

東京藝術大学音楽学部声楽科ソプラノ専攻卒業

イタリア国立ミラノG.ヴェルディ音楽院オペラ科修了

https://sahoko.wixsite.com/canto