お魚saho

こんにちは。ソプラノ歌手の小葉田早穂です。

本日はお魚について書きたいと思います。

飛行機に乗ると

"Fish or Beaf？"

と聞かれたりコースだとお魚とお肉と選べたりします。昔だったらお肉ー！と一択だったのですが、最近は悩むようになりました。(魚一択ではないんかい)

私の特技の1つに

"魚を綺麗に食べられる"🐟

があります。

調理実習の時に煮魚を作って食べた時にも褒められましたし、その他でもよく綺麗だねぇと褒められます。(お魚を食べるのが)

私が育ったところが海に近いところというのもあり幼い頃から美味しいお魚をたべていたのでお魚が身近だったからかもしれません。

お刺身も大好きだし、焼き魚、煮魚、揚げたお魚…なんでも好きです。

大学時代も干物を送ってもらって、甘鯛めしにしたりもしてました。(なんて贅沢！てか甘鯛めしってあるの？私の創作…？)

こんな魚好きな私はイタリア時代、ミラノに住んでいたのでお魚があまりなく悲しみにくれていました…

ミラノでお魚＝サーモンみたいなところがあり(私調べ。もちろん他のお魚もあります)、サーモンはそこまで好きではなくたまにスーパーで売ってるなんの魚かよくわからないのを買ったり(調べずに買うのが私)冷凍庫のものを買ったりしてました。でもあまり私の希望の味ではなく…

(ワインドバドバで料理したのですが。)

なので、魚介が食べたい！という欲求は他の場所で満たしていました笑

そんなしょっちゅう行くわけではなかったのですが1年に1回はどこか海の近いところに行っていたので…

特にナポリで魚介をたっぷり楽しみ魚介愛を満たしていました☀️笑

(ナポリは魚介だけでなく美味しい食べ物が沢山あって最高！またいつかナポリについても書きたいです❤️😍)

お魚はそのままシンプルにお刺身や焼き魚でも充分美味しいのですが、洋風に食べたい時はよくカレイを使うのですが、

ジャガイモとかニンジンとか家にある野菜と一緒にオーブンで焼くのが好きです。

白ワインをたっぷりかけて岩塩とローズマリーをかけたりすると美味しいです。(基本ワインと岩塩入れたらいいと思っています。はい。)

あとお魚の缶詰で最近美味しいのを見つけまして…

私はあまりサバ缶を食べたことなく、苦手意識もあったのですが、

Ca va?というサバ缶が美味しいのでおすすめです！

私はジャガイモと一緒にオーブンで焼きました！お手軽だしサバ缶って健康的なイメージなので、是非♪

健康といえば…私オートミールが大好きでして、毎日一食はオートミール食べています！お茶漬けにすると美味しいです！！

はい、脱線しました。すみません。。

そんな私は今お魚を捌くのがしたいので(イカを捌いたことしかないのです…)今後挑戦したいですね！！

ではまた次回のブログで🐟🐟🐟

少し前に食べたノドグロの干物。

小葉田早穂

東京藝術大学音楽学部声楽科ソプラノ専攻卒業

イタリア国立ミラノG.ヴェルディ音楽院オペラ科修了

お魚